Destino gastronómico internacional, el objetivo de Querétaro

El estado de Querétaro busca posicionarse como destino gastronómico internacional y este año será sede del Certamen de Cocineros del Año, México y El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid.

La titular de la Secretaría de Turismo estatal, Adriana Vega Vázquez Mellado, explicó que para alcanzar la meta de ser destino gastronómico, Querétaro albergará la fase de semifinales del Certamen de Cocineros del año, México, que es considerado el concurso más importante de chefs profesionales en el país.

Este gran evento se realizará en el último trimestre de este año y recibirá concursantes y visitantes de la Ciudad de México, Hidalgo, Guanajuato, Michoacán y Querétaro, abundó en el marco del Tianguis Turístico, que se desarrolla en la Ciudad de México.

“Como parte del programa de este importante concurso, se tendrán clases magistrales y conferencias sin costo para los asistentes y desde luego, el concurso en el que cocineros tendrán que batirse en interesantes competencias para sacar a los finalistas”, comentó.

Entre pinchos y tapas

Del mismo modo, la funcionaria anunció que la entidad será sede del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, España.

Detalló que este evento gastronómico permitirá a Querétaro posicionarse a nivel internacional, debido a la popularidad que ostentan estos platillos ibéricos.

El concurso se realizará en el mes de septiembre y cuenta con el apoyo y la participación directa de la Cámara Nacional de Alimentos Condimentados (CANIRAC), así como una página electrónica, donde los chefs pueden inscribirse.

“Se contará con un jurado integrado por reconocidos chefs internacionales como Toño González, propietario del restaurante Los Zagales en Valladolid, España, quien ganó el Concurso Nacional de España en varias ocasiones”, detalló.

Quien resulte ganador de este concurso tendrá derecho a participar en el Mundial de Pinchos y Tapas, que se lleva a cabo cada año en la provincia de Valladolid.