Birriamen: los 5 mejores lugares en CDMX para disfrutarlo hoy

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junio 27, 2025

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Si buscas un platillo caldoso y reconfortante que combine lo mejor de dos culturas, el birriamen es para ti. Este delicioso caldo mezcla la intensidad de la birria tradicional con la textura única del ramen japonés, logrando un sabor profundo y satisfactorio. Ideal para los días fríos, después de una fiesta o simplemente cuando quieres apapachar el cuerpo. A continuación, te compartimos los 5 mejores lugares para comer birriamen en la Ciudad de México, seleccionados por su calidad, sabor auténtico y excelente servicio.

¿Qué es el birriamen?

El birriamen es un platillo que fusiona los fideos de ramen con el caldo de birria de chivo o borrego, sazonado con una mezcla de siete chiles y hierbas aromáticas. Este caldo espeso y fragante se sirve con trozos suaves de carne, cebolla picada y cilantro fresco. Puedes disfrutarlo con palillos chinos o tortillas de maíz hechas a mano. Además, marida perfectamente con cerveza de arroz, lager, agua de jamaica o un jugo de mango bien frío. En la CDMX, la receta comenzó en el restaurante “Ánimo, hay Caldos!”, pero aunque este cerró, su legado continúa en distintas birrierías que han perfeccionado la receta. Aquí te decimos dónde probarlo.

1. La Buena Birria

Birriamen con sabor casero y promociones atractivas

Si quieres probar un birriamen abundante y económico, La Buena Birria es ideal. Tiene dos sucursales, una en Condesa y otra en Cuauhtémoc, y los jueves ofrecen 2×1 en birriamen. Además de su famoso birriamen, su menú incluye quesabirrias, molletes de birria, burritos, tortas, tacos y chilaquiles bañados en su inigualable caldo. Para beber, puedes elegir desde micheladas escarchadas hasta sueros y limonadas minerales.

Precio: $162 MXN
Dirección: Campeche 218-local A, Hipódromo, CDMX.
Instagram: @labuenabirriamx

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2. Gori Gori Ramen

Birriamen práctico y delicioso para llevar

En Gori Gori Ramen, el birriamen se sirve en un vaso largo, ideal para comer mientras caminas o trabajas. Su receta lleva generosa carne de res y mucho caldo, perfecto para quienes disfrutan beberlo después de terminar los fideos. Este restaurante destaca por sus ramen mexicanos como el de suadero, camarón y opciones vegetarianas. También puedes probar sus esquites o acompañarlo con una cerveza fría.

Precio: $179 MXN
Dirección: Gobernador Luis G. Vieyra 12, San Miguel Chapultepec I Sección, CDMX.
Instagram: @gorigorimx

3. Birria Colorado

Birriamen callejero con sabor auténtico

Con ambiente casual y estética urbana, Birria Colorado ofrece desde birriamen hasta pizzabirria (taquitos bañados en queso y caldo). Su menú incluye quesabirrias, flautas de birria y chilaquiles.

Este lugar es perfecto para comer rápido pero bien, ya sea en barra o para llevar.

Precio: $120 MXN
Dirección: Río Lerma 218, Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @birriacolorado

4. Birriería Don Pit

Birriamen y botanas para compartir

Si buscas un birriamen estilo tradicional acompañado de tortillas hechas a mano, este lugar es para ti. Su menú incluye tacos, gorditas, chilaquiles, pancita y botanas para acompañar tus micheladas o cantaritos de tequila.

Su birriamen es perfecto para chopear con quesabirrias o disfrutarlo como caldo principal.

Precio: $140 MXN
Dirección: Iztaccihuatl 16, Hipódromo Condesa, CDMX.
Instagram: @birriapit_

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5. Hache Ramen

Birriamen casero con toque gourmet

En Hache Ramen, el birriamen conserva la receta tradicional pero se reinventa con platillos como arracheramen, que combina arrachera con mezcla de quesos en el caldo de birria con ramen. Su menú también incluye costras de queso, flautas, papas con cebolla, tacos de bistec y burritos de cochinita pibil. Los miércoles tienen 2×1 en quesabirrias y los viernes 2×1 en medio birriamen clásico.

Precio: $145 MXN (aprox.)
Dirección: Revisar ubicación en IG.
Instagram: @hacheramen

Conclusión

El birriamen es más que un platillo de moda; es una muestra de creatividad gastronómica que une lo mejor de la birria mexicana con la tradición japonesa del ramen. Si te encanta explorar nuevos sabores y texturas, no dudes en visitar alguno de estos lugares y disfrutar de este caldo lleno de vida y sazón.