Uno de los platillos mexicanos que debes de conocer: es La birria de Jalisco para el mundo con una variedad de sabores increíbles. Se trata de un platillo típico de este estado su proteína es con carne de chivo y hay de muchas formas, aunque como mexicanos se prefiera muy picosa.
Se trata de uno de los caldos más representativos de México. Actualmente, la gastronomía mexicana fue incluida como una de las más destacadas del mundo, quedando por encima de países como Francia, Brasil o Argentina.
Pues bueno, el mexicanos tiene un momento para comer casi para todo, si es un bautizo no pueden faltar algunos platillos enchilados, como el chivo, la barbacoa o el pozole, para Día de Muertos, Día de la Candelaria o eventos particulares se puede comer algo en específico.
Para el día a día tenemos otra increíble variedad de sabores y comidas como los tacos al pastor, la cochinita y por supuesto la birria: esta se prepara originalmente con carne de chivo o borrego, sin embargo, en algunos lugares la hacen con carne de res.
En su preparación incluimos la carne, marinada con chiles, esta se deja reposar por algunas horas, después se envuelve en pencas de maguey y se cuece en un horno bajo tierra. Actualmente hay decenas de recetas diferentes para su preparación y han variado demasiado unas con otras, más picante, o utilizar estufa de gas puede ser alguna de las variantes.
Jalisco el lugar de la birria internacional
La birria de Jalisco para el mundo ocupa un lugar increíble en el imaginario colectivo de los mexicanos, pues se trata de un alimento que permanece en las casas de los mexicanos durante todo el año.
Aquí te compartimos alguna de sus elaboraciones. ¡Hazla!
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Con información complementaria de México desconocido.
