El estado de Querétaro ganó en España el galardón “Enotourism Experience Excellence Award”, en reconocimiento por la alta competitividad de su zona vinícola y de su potencial como destino enogastronómico.
El reconocimiento se dio durante el Foro Iberoamericano de la Gastronomía (FIBEGA), que se lleva a cabo en la ciudad de Madrid, informó la Secretaría de Turismo estatal.
Reunión de los mejores exponentes
El FIBEGA es considerado como uno de los congresos internacionales de turismo gastronómico más importantes del mundo, ya que reúne a las y los mejores exponentes de las cocinas tradicionales y contemporáneas de todas las regiones del orbe.
Además, el foro cuenta con la participación de profesionales del representantes del turismo, gobiernos e instituciones, medios de comunicación especializados y más de cinco mil asistentes.
Mediante los premios FIBEGA se reconoce a las instituciones públicas o destinos que han promovido y potenciado el modelo del turismo gastronómico.
Representando a la cocina queretana en este evento, acudió el Chef Israel Soriano Rodríguez, presidente de la Asociación de Cocineros Queretanos, quien recibió el premio de manos del presidente de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía, Rafael Anzon Oriart.
El chef queretano se dio el lujo de ofrecer una degustación de cocina tradicional a directivos del foro y asistentes, quienes con gusto se chuparon los dedos.
“Su labor, reflejada en el Premio Enotourism Experience Excellence Award, no solo ha destacado entre un grupo altamente competitivo, sino que también ha inspirado a todos aquellos que valoran la tradición y la creatividad en el Turismo Gastronómico. La provincia de Querétaro ha demostrado que el Turismo Gastronómico es un puente que conecta la cultura, el territorio, sus ingredientes y sus comunidades.
“Por estas razones, estamos encantados de reconocer su esfuerzo y dedicación” se lee en un comunicado de FIBEGA, al dar cuenta del premio.
Querétaro, también tuvo participación en el encuentro internacional de Chef sobre Destinos, el Campeonato Internacional de Cocina China y en el Panel de Turismo Gastronómico Internacional.
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