Precios en La Nueva Viga: la guía definitiva de pescados y mariscos

Con la llegada de la Cuaresma, la búsqueda de pescados y mariscos frescos y a buen costo se intensifica. Si buscas los mejores precios en La Nueva Viga, el mercado de productos del mar más grande de México, esta guía es para ti. Ubicada en Iztapalapa, La Nueva Viga no solo es un referente en la Ciudad de México, sino el segundo mercado de este tipo más grande del mundo. Aquí te ofrecemos un recorrido detallado por la oferta, los costos promedio para 2025 y los mejores consejos para que tu compra sea un éxito.

Guía de precios en La Nueva Viga para la Cuaresma 2025

Es importante saber que los precios pueden variar según el local, la frescura y la demanda del día. Sin embargo, visitar este mercado mayorista puede representar un ahorro de hasta un 30% en comparación con los supermercados. A continuación, te presentamos una tabla con los precios en La Nueva Viga de referencia por kilo para los productos más populares durante esta temporada.

Los productos estrella: qué comprar y cómo prepararlo

La variedad en La Nueva Viga es inmensa. Basado en la experiencia de los comerciantes, estos son algunos de los productos más buscados y algunas ideas para cocinarlos.

Mojarra y pescados enteros

La mojarra es la reina de la Cuaresma por su sabor y precio accesible. “La mojarra la tenemos en cien pesos el kilo”, comenta una comerciante. “Lo único que necesita de base es el ajo. Con un poquito de sal de ajo lo puedes hacer asado, sellado, empapelado o empanizado. Otras excelentes opciones son la sierra (aprox. $120/kg) y el bagre (aprox. $85/kg).

Camarones para todos los gustos

Encontrarás una enorme variedad de camarones. “El tamaño es lo que cambia el precio”, explican los vendedores. El camarón cristal de Sinaloa puede rondar los $135 – $160 el kilo, mientras que un camarón jumbo especial puede llegar a $180. El camarón fresco es ideal para aguachiles, cocteles, empanizados o al mojo de ajo. El camarón seco (aprox. $300/kg) es especial para dar un sabor intenso a caldos y sopas.

Pulpo y calamar: versatilidad en la cocina

El pulpo entero (aprox. $150/kg) es perfecto para prepararlo a las brasas o en ceviche. El calamar picado, que a menudo se vende al vacío (aprox. $400/kg), es una especie diferente y es ideal para tostadas o arroces. Como nos dice una experta: “Lo podemos hacer en tostaditas, en ceviche, en su tinta o entero asado”.

Consejos de PROFECO para una compra inteligente y segura

Para garantizar que llevas a casa productos de calidad, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) recomienda seguir estos consejos al revisar los precios en La Nueva Viga y seleccionar tu mercancía:

• Ojos del pescado: Deben estar brillantes, transparentes y ligeramente saltones (no hundidos ni opacos).
• Piel y agallas: La piel debe ser firme al tacto y regresar a su forma. Las agallas deben tener un color rojo intenso y brillante.
• Olor: El producto debe oler a mar, fresco y limpio. Un olor fuerte o a amoníaco es señal de descomposición.
• Establecimiento: Compra en locales que mantengan el producto sobre una cama de hielo gruesa para garantizar la cadena de frío.

Si buscas más ideas, no te pierdas nuestra sección de recetas fáciles para Cuaresma.

Las opciones más económicas según PROFECO

Si tu presupuesto es ajustado, existen pescados deliciosos y muy nutritivos a un costo menor. Algunas de las mejores opciones económicas que puedes encontrar son la lisa, la curvina y el jurel. Para conocer más sobre el mercado, puedes visitar la página oficial de La Nueva Viga.

Visitar este icónico mercado es toda una experiencia. Ahora que conoces los precios en La Nueva Viga y tienes los mejores consejos, estás listo para disfrutar de los sabores del mar en esta Cuaresma. Y si buscas otras alternativas, no dudes en consultar nuestra guía de mercados gastronómicos en CDMX.