Conoce los superalimentos más de moda

El mercado alimentario y nutricional moderno ha devuelto protagonismo a los llamados superalimentos. Estos productos naturales, ampliamente conocidos por muchos de nuestros pasados, son hoy los nutrientes de moda y acaparan portadas en revistas y folletos sobre salud.

Para muchas personas, los superalimentos son un auténtico descubrimiento y se vuelcan en ellos con entusiasmo y esperanza. Otros se muestran más escépticos, pero la realidad es que están ahí y que están contribuyendo a mejorar nuestra salud y bienestar.

Moringa

Esta hermosa planta, conocida como “el árbol milagro”, constituye un recurso nutricional básico en algunas zonas de África, América Latina y el Pacífico. En determinadas comunidades, donde los recursos alimentarios escasean, la población come habitualmente  hojas de moringa y no presenta problemas de desnutrición.

El uso de la moringa se ha trasladado a occidente. Ahora la encontramos en forma de cápsulas, polvo, batidos o barritas energéticas pero, ¿cuáles son sus propiedades? Según los analistas nutricionales, la planta es rica en aminoácidos y minerales esenciales, contiene mucha proteína y es fuente de vitamina A, B y C. Además, es baja en grasas.

Las propiedades terapéuticas de la moringa son múltiples: potencia las defensas, es antioxidante, ayuda a desintoxicar el organismo, alivia el dolor de cabeza, disminuye los niveles de azúcar en la sangre y favorece la digestión. Además, se usa como antiinflamatorio y favorece el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.

Chía

Otro superalimento que está adquiriendo una enorme relevancia es la chía, la famosa semilla de la Salvia hispánica. La planta crece en México de manera abundante y su cultivo se ha trasladado también a otros continentes.

Chía significa fuerza y es lo que aporta principalmente esta semilla. Al parecer, era un alimento que utilizaban los mensajeros mayas para poder resistir durante sus largas travesías. Los aztecas la usaban también para aliviar el dolor articular y calmar las irritaciones cutáneas, hasta que cayó en desuso. Hoy, el superalimento ha vuelto a nuestras mesas. Las semillas de chía se consumen a diario en cualquier parte del mundo y se integran en la sopa, los zumos o los batidos.

Como ocurre con la moringa, la lista de propiedades de la chía es amplísima. Son una fuente natural de omega 3, ayudan en la digestión y reducen el colesterol. Además son antioxidantes, regulan el azúcar en sangre y aportan calcio, fósforo y manganeso. Los vegetarianos la utilizan como fuente de proteína y sirve también para regular el sueño, aumentar el apetito y mejorar el estado de ánimo.

Maca andina

Los pueblos andinos conocen perfectamente las propiedades de la maca y se han servido de ella durante siglos para favorecer la fertilidad, potenciar la vida sexual y proteger el sistema inmunitario. Hoy es un superalimento muy extendido, que ha adquirido también renombre por sus poder energético y favorecedor del estado de ánimo.

La raíz de maca es rica en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales. Hoy es fácil encontrarla en los herbolarios en forma de polvos. Se puede añadir a las sopas, a los batidos y, como en todos los superalimentos, el efecto se percibe transcurridas unas semanas.