En un contexto donde la frescura y la sostenibilidad hogareña ganan relevancia, cultivar cilantro (Coriandrum sativum) se ha convertido en una de las opciones más accesibles para quienes desean iniciar su propio huerto urbano.
El cilantro, la ancestral hierba aromática, esencial en la gastronomía mexicana, no sólo destaca por su sabor, sino también por sus múltiples propiedades antioxidantes y medicinales.
Preparación y siembra paso a paso
Para comenzar el cultivo este 2025, el método más efectivo es la siembra directa en macetas con buen drenaje.
- Recipiente: Utilice una maceta de al menos 20 a 40 cm de profundidad para permitir un desarrollo radicular óptimo.
- Sustrato: Se recomienda una mezcla de tierra de maceta, arena y composta en partes iguales para asegurar nutrientes y drenaje.
- Proceso de siembra: Coloque de 2 a 3 semillas a una profundidad de entre 1 y 2 cm. La germinación suele ocurrir entre los 12 y 20 días posteriores.
Cuidados esenciales para el éxito
A diferencia de otras hierbas, el cilantro es sensible a las temperaturas extremas. Para evitar que la planta florezca prematuramente (lo que amarga las hojas), siga estos consejos:
- Iluminación: Requiere al menos 6 horas de luz solar directa al día, aunque en climas muy cálidos prefiere la semisombra para no secarse.
- Riego: Mantenga la humedad constante, especialmente en sus primeros 90 días, evitando siempre los encharcamientos que pueden pudrir la raíz.
- Temperatura ideal: Prospera mejor por debajo de los 21 °C. Si la temperatura supera los 24 °C de forma constante, la planta producirá semillas rápidamente.
Cosecha escalonada: Cilantro fresco todo el año
El cilantro es una planta de ciclo corto que puede estar lista para el consumo fresco a partir de los 40 días de siembra. Un secreto para prolongar la vida del cultivo es cortar solo los tallos exteriores (a 1 cm del suelo) en lugar de arrancar la planta de raíz; esto permite realizar hasta tres cosechas adicionales de la misma siembra.
Para mantener un suministro constante durante todo el 2025, se recomienda realizar siembras escalonadas cada tres o cuatro semanas.
