Pandemia ha provocado el cierre de 120 mil restaurantes en México

La pandemia por COVID-19 ha provocado el cierre definitivo de 120 mil negocios del sector restaurantero en todo el país y la consecuente pérdida de 400 mil empleos.

El presidente nacional de la Cámara Nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Germán González Bernal, señaló que la recuperación del sector tardará en promedio, cinco años.

Tras pedir a los gobiernos estatales acelerar el proceso de vacunación contra COVID-19, el dirigente confió que en el mes de octubre, toda la población esté inmunizada.

Señaló que el 95 por ciento de los afiliados a la Canirac son micros y pequeños negocios que cuentan con uno y hasta cuatro trabajadores y sólo cinco por ciento son restaurantes grandes, con 80 y hasta 100 colaboradores.

Germán González explicó que la Canirac realizó un estudio sobre la concentración de CO2 en espacios abiertos y cerrados, lo que podría ser una opción para los establecimientos, a fin de controlar en ciertos momentos el aforo.

Subrayó que teniendo las soluciones a la mano, como este tipo de estudios, además de la vacunación y las medidas sanitarias, es impensable un nuevo cierre de negocios.

“Necesitamos un equilibrio entre lo económico y la  salud, porque duele mucho cerrar negocios y duele mucho perder empleos, ya no hay negocio que aguante un nuevo cierre”, puntualizó.