Alumnos del IPN crean yogurt de cereza natural, sin azúcar ni conservadores

Alternativo.mx / En México también hay buenas noticias y jóvenes que nos enorgullecen.

Los estudiantes Rebeca Flores Lugo, Deyanira Serralde Cruz, Isaac Quintin Castañeda y José de Jesús García Sánchez del Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos (CECyT) 15 “Diódoro Antúnez Echegaray”, elaboraron un yogurt de cereza natural que no tiene conservadores, saborizantes y colorantes, “ni se adicionó azúcar, a diferencia de algunos productos comerciales”.

Explicaron que la fermentación del yogurt se produjo gracias a dos medios anaerobios, mediante su incubación en un lapso de cuatro a seis horas a una temperatura de 37 a 40 grados Célsius.

Es un batido cien por ciento natural porque el almíbar es extraído de la cereza natural y no de ingredientes sintéticos.

Foto: Excelsior.com

 

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